食大豆不會影響精液質素
愈來愈多的證據顯示，食用大豆可以有助降低心臟病及前列腺癌的風險，也可以紓緩更年期女性的熱潮紅及夜汗。然而，目前已有關於食用大豆會否對男性的生育能力有負面影響的疑問。
安省貴湖大學（University of Guelph）人類健康及營養學系的鄧肯（Alison Duncan）解釋，黃豆含有植物化學物質，而一種常見的植物化學物質是被分類為植物雌激素的異黃酮，可以接上雌激素受体。
她表示，異黃酮在健康方面所引來的關注涉及一些與荷爾蒙有關的疾病有關，當中包括心臟病，更年期症狀，乳癌，前列腺癌及骨質疏鬆症，而大部分的研究已顯示出有益的影響。
她又表示，現時也有關於這些雌激素異黃酮可能對男性有不良影響的關注。
鄧肯的團隊已獲美國癌症研究院資助進行大豆對男性的前列腺癌的風險的影響，而她認為同時收集其他可能會引來注意的樣本是合理的做法。
她表示，所以他們決定研究精液的樣本，瞭解精子對異黃酮含量高及含量低的大豆的食用在靈活性及形態方面的反應。
研究結果消除疑慮
32個健康的年輕男子同意參與，在3段各為期57天的期間，他們每天食用了分離奶蛋白，低量異黃酮分離大豆蛋白或高量異黃酮分離大豆蛋白，當中相隔以28日的沖洗期。
尿液樣本在每段實驗期間的尾聲收集，用以量度異黃酮，而精液樣本則在每段期間的首天及最後一天收集。
鄧肯在談及所得的結果時稱，完全找不到食用大豆對精液量、精子濃度、精子數目、精子形態、精子靈活性有任何的影響，完全沒有改變。
多倫多大學泌尿科教授賈維醫生（Dr. Keith Jarvi）表示，這個對男人精子沒有影響的結論，消除了很多人的疑慮。
他指出，有一些用動物來做的研究顯示，嚙齒目動物的生育能力可能受到不良影響。
他又表示，生育專家實際上從來沒有因此而阻止男人食用大豆製造的產品。
加通社
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