SARS源頭果子狸穗仍見售
絕迹批發市場 食肆地下交易【明報專訊】無論是10年前SARS疫症，還是近期散播的新冠狀病毒，蝙蝠都被視為病毒源頭，而10年前的SARS就是由蝙蝠傳至果子狸再傳人，令當年廣東曾大舉關閉野味市場。10年後，本報走訪廣州野味市場，結果仍隱現SARS禍首果子狸蹤影，即使市場未有擺明車馬售賣，但附近食肆隨時有「地下交易」，只要花1000多元人民幣便買到一頭野生果子狸。專家直指防疫應控制野味市場，才可防止疫症大爆發。
昔日廣東省的多個大型野味批發市場，既有穿山甲，又有「五爪金龍」（巨蜥），是不少老饕尋珍嚼味之地。SARS爆發時，發現源頭來自果子狸，為蒐集測試樣本，世衛於2004年1月派員到廣州白雲區新源禽畜市場視察。同時，廣東省林業局多次採取聯合行動，大舉掃蕩廣東野味市場，沒收野生動物，令這盤生意一蹶不振。
10年過去，新源禽畜市場現已變成樓高數層的海味批發市場，昔日檔販亦已遷至從化區。
批發市場檔主：捉到要坐牢誰敢賣？
記者昨走訪位於從化太平鎮的從化太平興富農副產品綜合批發市場，有近百檔口，除了售賣雞、鴨、豬等禽畜，亦有出售野味，如海狸、貓，但未見果子狸蹤影。有檔主稱，當局早前曾於該市場掃蕩售賣受保護野生動物，故已無人敢售果子狸，「捉到要重罰，可能要坐牢，有誰敢賣？」場內確有廣州林業局和園林局貼出的告示牌，列出非法收購、出售重點保護動物的罰則。
不過，記者佯裝顧客致電市場內的禽畜檔販，發現珍貴野味只是轉變成地下交易。其中一名負責人廖先生接電後隨即標出果子狸售價，每隻果子狸約8、9斤，每斤約售140元人民幣，更稱可代為宰殺及烹調。但當記者再三追問有否現貨，他着記者數天後再來電。
食店稱可代售 索價1356人民幣
記者其後到達批發市場數百米以外的屈洞村，在一家名為「香荔園農莊」的食店，有一名女職員聲稱可代售果子狸，並取出一隻由白色網袋所載的灰白色果子狸，向記者索價1356元人民幣，稱此為「新春價」，較平日價格貴約兩成。對方要求記者在附近街口等待，自己則走進批發市場取貨，整個過程隱藏賣家身分。
指熟人才懂門路
女負責人多次強調自己並非經營者，又稱果子狸需往山上捕獲，再偷偷轉售，批發市場或一般食店不會出售，只有熟人才懂「門路」，客人多來自廣州、深圳等城市，港人則較少。
昔日的野味市場衛生情况惡劣，多種動物困於一籠，地上滿佈糞便，易有交叉感染病毒危機。但10年過去，慘痛經歷似未有喚醒當地居民及檔販，記者於批發市場內，目睹動物糞便滿佈鐵籠邊，傳出陣陣惡臭，部分鐵籠過於擁擠，甚至有逾40隻鴨屈於一籠，更有檔販未戴手套便徒手捉海狸。
http://news.sina.com.hk/news/20130219/-2-2898377/1.html
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