港人吃石斑5年升25% 20種石斑瀕危
【明報專訊】港人愛吃海魚，統計處數字顯示，活石斑進口量於過去5年升25%，從2008年的676萬公斤升至去年的843萬公斤。香港大學研究發現全球163種石斑魚中，有20種因過度捕撈瀕臨滅絕，當中包括港人常食用的老鼠斑、油斑等。負責研究的港大太古研究所海洋和淡水生物研究學者薛綺雯呼籲市民少吃瀕危魚類，並要求政府加強監管。
薛綺雯表示，2009年全球食用石斑魚量達27.5萬噸，即約9000萬條，其中五分之一為活魚，其餘為冰鮮。她指出，差不多全球的活魚消耗均集中在中國大陸和香港，分別佔八成及兩成。
學者促政府加強監管
新光集團常務董事總經理胡珠表示，野生石斑味道較養殖魚新鮮，故市場對野生魚有需求。餐飲聯業協會會長黃家和說，養殖魚未能應付市場需求，故不能一刀切禁售野生魚。
薛綺雯稱，現時香港政府對活石斑的進口監管不力，相關的條例亦過時，令大量漁船能輕易經香港非法將魚轉口內地。漁農自然護理署回應，一直根據相關國際公約及現行法規，與其他地區合作保護瀕危物種。
http://news.sina.com.hk/news/20130522/-3-2974881/1.html
深水養殖味道同野生差不多.
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