首檢出「世紀之毒」二噁英 台3雞場雞蛋全下架
【星島日報報道】台灣傳媒報道，當地食品藥物管理署委託大學進行例行性檢測，但在過程中，竟在市場所出售的蛋品，含有被喻為「世紀之毒」的二噁英（Dioxin），為台灣當地首次雞蛋案例，現時已將雞場管制，作進一步複檢，並追查流入市面情況，要求蛋商確認下架。當地部門召開記招交代，表示來自彰化地區3個蛋雞場駿億、鴻彰、財源，已要求下架，至於市面如正銷售三所雞場的雞蛋，也需於明日3時前下架。檢測結果發現，在4月18日接獲通報，其中一個雞蛋樣本的二噁英含量為5.2皮克/克，超出管制限值2.5皮克/克，屬異常偏高。
根據香港食物安全中心資料，人類如意外地攝入大量二噁英，可引致氯痤瘡 、皮膚出疹及變色等皮膚病和體毛過多。國際癌症研究機構已把其中一種二噁英TCDD，列為人類的致癌物。長期攝入二噁英會牽涉到免疫系統、生殖功能、內分泌系統及發育中神經系統的損害，一些研究亦發現二噁英與人的糖尿病、甲狀腺功能異常和心臟病有關 。
這種有毒物質，不易被分解，一旦產生，往往持久地存在於環境中，歷久不散，並易於在食物鏈內聚積。外國曾發生幾次與二噁英有關的食物危機，令公眾相當關注。在香港，食物環境衞生署一直密切監察食物含二噁英的情況。
星島日報
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