當歸生薑羊肉湯作為溫陽第一藥膳，到底好在哪裏？
中醫養生一般來說是順應自然，冬令多溫補。今天介紹一個溫陽名方——當歸生薑羊肉湯。當歸生薑羊肉湯是張仲景在《金匱要略》里記載了一個方子，僅由當歸、生薑、羊肉三味藥組成。
乍一看像食物，實際上三味藥全是中藥。
當歸生薑羊肉湯中，當歸入肝經，補血養血、調經止痛；生薑辛而散溫，益脾胃，善通陽散寒；羊肉更是冬季溫補佳品，它味甘而不膩，性溫而不燥，既有助元陽、益勞損的補腎作用，又有暖中補虛，開胃健力的功效，而且可以防癌抗癌，且多吃還不易發胖。三味合用，集溫中、散寒、補虛之功。
《金匱要略》詳細記載了藥物用量和煎服法：「當歸三兩，生薑五兩，羊肉一斤」。不同症狀還可以進行藥物加減：「若寒多者，加生薑成一斤；若痛多而嘔者，加橘皮二兩、白朮一兩；加生薑者，亦加水五升，煮取三升二合，服之。」
那麼當歸生薑羊肉湯到底好在哪裏呢？
當歸生薑羊肉湯最經典的應用是治療產後腹痛。《金匱要略》記載：「產後腹中疞痛，當歸生薑羊肉湯主之；並治腹中寒疝，虛勞不足。」
什麼意思呢？產婦分娩之後，血液虧虛，血虛夾寒，腹中綿綿而痛，治療應該以補虛養血、溫陽散寒。所以，此方是治療血虛寒滯型產後腹痛的良方。
這裏補充下產後腹痛的其他病因：陽虛陰盛，用附子湯；沖任虛寒，用膠艾湯；肝鬱脾虛，用當歸芍藥散；氣鬱血滯，用枳實芍藥湯。
另外，素體虛弱，或久病大病，或飲食傷脾，造成虛寒腹痛的也可以用此方來助脾陽運化。
因肺氣虛弱而導致的虛性咳嗽，也可以用當歸生薑羊肉湯來治療。這類咳嗽的聲音比較低，少氣，夜間會加重為特點。
當歸生薑羊肉湯也治療心悸、胸悶、氣短等症狀，但要辯證。此方對心氣虧虛，心陽不振，心脈痹阻，心失所養的心悸有療效，而且多會配黃芪，以增強補氣的作用。
當歸生薑羊肉可以說是一個經典食療方，而且做法也非常簡單。
做法：取當歸30克，生薑60克。當歸選頭肥身大，尾須少，外皮金黃或偏棕色、肉質飽滿、斷面白色，藥香濃郁、味甘者佳。羊肉750克，以膻腥氣味淡者佳。蔥30克，以根頸部粗、壯、長者為佳。黃酒50毫升，浙江紹興所產者為佳，其味芬芳醇厚。鹽15克。將羊肉切塊焯水備用；當歸清水洗凈，蔥姜切片備用。羊肉、蔥、黃酒、當歸同放砂煲內，加開水適量，武火煮沸後，改用文火煲1小時左右，放鹽調味後即可食用。
當然，當歸生薑羊肉湯也有禁忌症，羊肉屬於發物，有可能致皮膚病，或者使過敏性哮喘復發加重，不宜食用。此方屬，平時容易上火、陰虛之人不可用。
每日頭條
頁:
[1]