青藏高原上養殖三文魚，農超對接精準扶貧
從西寧機場驅車2個多小時，經過一段無人區，可抵達青海省海南藏族自治州共和縣境內黃河上遊的龍羊峽，這裏高原風光無限好，時而可見壯碩的牦牛。然而，令人意想不到的是，原本應該以養殖牛羊為主的青藏高原居民們，如今卻在龍羊峽海拔近3000米的高原上養殖起了三文魚。第一財經記者近期通過實地調研採訪了解到，這是當地的精準扶貧項目，為當地拉動人均收入、就業、發展農業和文旅業都做出了巨大貢獻。高原養殖三文魚生意的背後，也少不了超商對當地三文魚採購的扶植與對接。家樂福、大潤發、麥德龍、農工商和物美等零售商如今越來越多地在進行扶貧項目的農產品採購，而規模、質量和運輸則是零售商們考量扶貧農超對接的幾大要素。
高原上遊來了三文魚
應米燕是個長相清秀的江南女子，多年前，她從杭州來到青藏高原，看到了龍羊峽，如今她是青海民澤龍羊峽生態水殖有限公司（下稱“民澤龍羊峽”）的董事長。
“大家在超市看到三文魚，第一反應就是挪威或新西蘭進口的，但實際上，中國也有養殖三文魚的，只是三文魚屬於冷水魚，需要常年低溫，北方的氣候適合養殖，但水面有冰凍期而無法全年捕撈。我們一直在尋找一個既能符合冷水養殖要求，又能常年不結冰的地方，直到我們來到龍羊峽，發現就是這裏了。”應米燕告訴第一財經記者。
多年前剛來到龍羊峽時，應米燕和她的團隊發現這裏的龍羊峽水庫海拔2600多米，平均水深64米，年均水溫12攝氏度，水質清澈，可謂是三文魚等冷水魚得天獨厚的生長之地。
“但當時的條件很艱苦，當地經濟發展極為緩慢。比如，我們10多年前剛來時，這裏的房屋沒有門也沒有窗，交通也極為閉塞。而且青藏高原的大部分居民都以種地或養殖牛羊為主業，收入微薄，且他們很少有吃魚的習慣。這是我們這些‘拓荒者’需要去改變的，比如進行硬件建設，對當地居民普及相關科學技術，讓他們從牧民變成漁民，再升級到現代漁民。”應米燕對第一財經記者回憶道。
經過考察和投資建設後，民澤龍羊峽採取了科學養殖。第一財經記者在養殖現場看到，民澤龍羊峽擁有龍羊峽水庫57萬畝水面50年的漁業經營權，從小魚苗開始進行網箱養殖，以自動化投餵飼料的方式精細餵養，一條三文魚經過約2.5年的養殖期可進入市場售賣。捕撈時，為減少三文魚由於應激反應而導致魚身受損，民澤龍羊峽採取管道吸魚、電擊致暈、割腮放血、直接冰封的方式，完成三文魚在水面上的捕撈和初步處理。
在民澤龍羊峽的工廠內，第一財經記者進一步看到，抵達工廠後的冰封三文魚會經過流水線操作——開膛去內臟、清洗、根據重量自動分類、包裝運輸等。整個流水線僅10多名工人，大部分靠機器自動化操作。
民澤龍羊峽方面統計，自2009年以來，其持續向龍羊峽庫區增殖放流自然增殖品種累計共16.2億粒（尾），大大提升當地漁民的收入。目前，這些增殖放流活動，每年可為龍羊峽沿岸漁民增收約2500萬元。民澤龍羊峽還擬適度引進經濟魚種，如鰱、鱅、鯉、鯽，進一步提高居民收入。目前已初步形成資源增殖、合理捕撈、儲運保鮮、加工銷售為一體的產業鏈。
民澤龍羊峽生產部部長羅占元原本在當地靠種地為生，全家住著破舊的老屋，時常借錢還舊賬，還完舊賬再借新賬。由於龍羊峽發展漁業，羅占元先是成了漁民，又學習漁業科技，成為了現代漁民。如今羅占元一家一年有近20萬元的收入。據悉，經過10年發展，三文魚養殖讓庫區周邊1610戶漁民的人均年收入從8000元提高到了18000元。
應米燕對第一財經記者透露，通過三文魚養殖，民澤龍羊峽為周邊農牧民提供了就業平台。“我們公司共200多名員工，其中95%以上為海南藏族自治州及周邊地區村民。同時我們還發展旅遊服務業，比如越野賽事，帶動當地農牧業、服務業、體育、旅遊業等多個產業發展，賽事期間直接及間接消費2000萬元，讓50%以上的沿湖區域原住民參與到漁業和周邊旅遊服務業中來，做好精準扶貧。”
疫情之下，零售商助力
一直以來，民澤龍羊峽的三文魚都通過餐廳、超商、批發商等進行銷售，超商的農超對接對其打開銷售渠道有很大的支持。然而今年的“三文魚事件”讓三文魚等水產品銷售遇阻。
“我們今年以來的銷售業績只有往年的三成，目前在慢慢恢復，主要是賣給批發商和超商，還有一部分出口到俄羅斯，但售價很低。”應米燕無奈地告訴第一財經記者。
中國水產流通與加工協會方面表示，今年貧困地區水產品銷售量下降，為助力貧困地區優質水產品銷售，實現漁業產業扶貧，在農業農村部漁業漁政管理局的支持和指導下，近期，中國水產流通與加工協會組織國內連鎖零售企業、大型商超、餐飲企業、生鮮產品供應鏈企業、國際采購企業、電商等在民澤龍羊峽舉辦青海三文魚產銷對接活動，諸多業者與民澤龍羊峽等青海三文魚企業進行了產銷對接，並達成了多筆初步採購意向，對擴大青海特色水產品市場影響、拓寬青海特色水產品銷售渠道，助力漁業產業扶貧、加快鄉村振興起到積極作用。
大潤發生鮮商品部水產資深採購經理沈兵正在對接民澤龍羊峽的三文魚。“三文魚是比較主要的生鮮商品，今年因疫情而有一定的影響，但目前正在恢復。由於進口水產品減少，因此我們今年很多的採購都轉向了國內。很多扶貧項目中有不錯的生鮮商品，比如魚類、水果等。當然，對於扶貧項目的採購也要符合三要素，第一是規模，我們的採購量是比較大的，規模過小的不行；第二是質量，一般扶貧項目的農產品都是當地特色，品質基本都有保證；第三是交通運輸，扶貧項目的農超對接最怕交通不配套，如果無法運輸則難以採購。”沈兵對第一財經記者說。
第一財經記者了解到，大潤發、家樂福、農工商、麥德龍、物美等都已經開展了扶貧農超對接。2019年11月，大潤發得知甘肅天水花牛蘋果滯銷，天水市麥積區屬國家扶貧開發工作重點縣區，種植蘋果是當地人的主要收入來源，為扶貧幫困，緩解花牛蘋果外銷壓力，大潤發主動與相關單位對接，其各區採購聯合相關單位下單採購了共115噸蘋果，採購價3.1元/斤，採售同價，平進平出。此外，大潤發還有對口扶貧項目，遵義是上海的對口扶貧市，上海市商務委下屬的上海市扶貧聯盟於2019年7月初找到了大潤發，希望大潤發能為遵義做一些對口扶貧，於是，大潤發人員前往貴州遵義桐梓縣進行方竹筍的考察和採購，同年9月即在上海的全部大潤發及歐尚門店上架該產品，當月銷售額7萬元，2020年7月開始，大潤發繼續為遵義方竹筍的對口扶貧項目出力，在上海所有大潤發及歐尚門店銷售，至10月方竹筍下市前，目標銷售額為25萬元。
家樂福則在雲南省商務廳的幫助下，從當地特色農副產品中篩選了10種比較有代表性的商品，通過家樂福供應鏈體系登陸上海市場，且在昆明家樂福同步開展推廣，在中秋到來前，將雲南的“優品”以實惠價格推向昆明市民。“扶貧方面，我們有個‘百店百村’工程，即每個門店有個對口的扶貧村，在新疆、寧夏、甘肅、雲南和廣西都有。未來也會進一步拓展扶貧採購業務。”家樂福中國首席執行官田睿對第一財經記者表示。
農工商集團幫助新疆葉城縣拓展農特產品銷售渠道，打通消費扶貧“最後一公里”。農工商集團旗下商品事業部采購創新小組、門店銷售等部門根據當地核桃等產品的特點，就產品的物流供應鏈、包裝設計、商品上架等方面反復研究，改進產品包裝，加快物流流程，使葉城縣優質農特產品上架超市門店。
線上線下融合運作
在扶貧採購中，供應商和零售商也在探尋線上線下融合的方式。
近年來，民澤龍羊峽積極拓展線上銷售。在此過程中，該公司發現可以利用電商平台，搭建青海農特產品展銷平台，以線上線下渠道資源優勢，聯動青海與東部發達地區消費市場，帶動青海貧困地區產業發展，加快推進青海省電商精準扶貧步伐，助力青海省扶貧工作。
目前，民澤龍羊峽以公司自身電商平台為載體，建立網店帶貧機制，整合與開發青海省優勢特色產品，對接市場，幫助青海省貧困人口增收脫貧。
民澤龍羊峽電商業務相關負責人告訴第一財經記者，今年，民澤龍羊峽通過自身電商平台推出“來自青海的問候”禮盒，從各貧困縣篩選青海特色農產品，如青稞、枸杞、牛羊肉等，整合農戶、加工企業等資源，將產品資料整理編制成產品庫，對各戶產品進行統一協調、統一管理，作為第一批青海特色產品入駐電商渠道，打通後端鏈條，疏通物流、包裝等環節，制作可用素材上線銷售。同時開放龍羊峽三文魚電商平台作為青海省特色產品展示店，幫助當地優質農產品銷售。第一財經記者在現場看到，民澤龍羊峽還研發推出了三文魚餅乾、肉鬆等網紅周邊商品。
農工商集團則對扶貧採購商品做了在線營銷。近期，其線上、線下與品牌相互聯動參與“光明豐收節”主題活動，同時在豐收節期間與西藏日喀則、新疆喀什、青海果洛和雲南等對口地區開展商品合作，加大扶貧力度。
物美入股麥德龍中國市場業務後，雙方在扶貧方面的採購以及在線業務方面都有融合。麥德龍的扶貧項目主要集中在公司福利禮品採購方面。麥德龍全國首家新概念商場日前開業，麥德龍PLUS會員、多點智能購和到家服務的啟動也將大幅度提升會員福利和到店、到家購物體驗，共同打造線上線下融合的全場景購物空間。同時，物美集團攜手多點平台和百事公司大中華區（下稱“百事”）在扶貧超市——物美草橋雙創中心店正式啟動“物美扶農，多點樂事”公益活動。中國扶貧基金會將進行項目的資金管理和執行。
物美集團創始人、多點DMALL董事長張文中表示：“百事與物美、多點的平台和網點結合，能真正共同為農民形成穩定的扶貧收入和銷售渠道做出貢獻。扶貧與消費緊密結合，與老百姓的日常生活緊密結合，才能長遠持久開展。”
張文中強調，扶貧和數字化的結合具有特別重要的意義，農產品被生產出來後，如何經過數字化的全程冷鏈，以最快的速度到達老百姓的餐桌，是零售業者要認真研究解決的問題，這樣才能讓扶貧真正高效完成。
第一財經
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