標題: 朱古力有助美容嗎？Not Exactly! [打印本頁]

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「朱古力的魅力，凡人沒發擋。」有人說女人都會喜歡朱古力，或許大是因為它們漂亮的包裝。
朱古力主要由可可粉製造成，其神秘迷人的顏色背後存在著一定的營養價值。朱古力中的多酚能夠讓改善人體內的血管循環，降低患上心血管疾病的機率，同時更具有抗氧化作用。適當地食用朱古力不但令人感到溫暖愉悅，更可令人的抗衰老的效果。


可可脂的作用

雖然可可脂是一種天然脂肪，但它不會升高血膽固醇，因為可可脂中的軟脂酸可以輕微降低膽固醇水平。而硬脂酸可以提高血中高密度脂蛋白(HDL)的水平，防止血管硬化，預防血栓形成。

可可脂的抗氧化功效不但能成為屏障保護皮膚細胞免受自由基損害，而且其豐富植物固醇成分可增加皮膚彈性。


可可粉的作用：

可可粉含有大量多酚，其主要存在形式為類黃酮，具有很強的抗氧化作用，主要應用於心臟問題。

苯乙胺是可可粉另一主要成分，它可以提升細胞外液中多巴胺水平，同時抑制多巴胺神經活化，適當的食用，有助調節多巴胺的水平，避免一些輕度的情緒問題。

可可粉的另外三種成分:可可鹼、咖啡因以及鎂元素，亦可以助您踢走鬱悶情緒，其原理跟苯乙胺的差不多。須知血清素過低亦會導致鬱悶及憂鬱症等情緒問題，而這三種成分都是溫和的興奮劑，可以刺激大腦產生血清素和內啡肽，使人提神及解決鬱悶的問題。

儘管以上提及多個有關朱古力的好處，但提醒大家，不論牛奶朱古力、黑朱古力還是白朱古力，全都添加了牛奶、糖以及其他添加劑成分，多少會影響到朱古力有效成分的吸收。而在我過往的臨床經驗，不少病人因常吃朱古力而導致皮膚過敏及濕疹問題重現。另外，從中醫角度，甜食易影響脾胃運化養分及水液，使脾胃未能將養分正常輸送到皮膚，令皮膚的質素降低。當水液滯留在體內會形成「濕」，濕重的人容易面泛油光，使毛孔堵塞，而易長暗瘡。

再者，進食過多的甜食，多餘的糖分容易轉化為脂肪，但是當長期攝入大量的糖分，體內的糖代謝出現紊亂，便會令血糖上升，甚至會導致糖尿病。

所以，縱然朱古力的好處多不勝數，但指出的都是在沒有添加任何牛奶、糖以及其他添加劑成分的大前題下。而我們時常買到的朱古力都有添加此等成分，對於這些朱古力，它的作用亦名不符實。所以建議大家切勿因朱古力的好處多多而大量進食，朱古力也只是不太健康的零食而已。


其實吃什麼也不應過量