標題: 冰糖桂花 [打印本頁]

---

材料：干桂花，冰糖，玻璃瓶

做法：
1.瓶子洗幹凈，用開水消毒，晾幹。
2.冰糖放碗裏加適量水，放到微波爐裏高火轉3分鐘，拿出來攪拌一下，如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若沒融化繼續高火3
　分鐘，再拿出來重復剛才的步驟。一共加熱了10分鐘左右冰糖融化成糖漿，這時有點為融化的冰糖是正常的，證明糖漿已經達
　到飽和狀態了，否則糖漿太稀了也不好。
3.把桂花撒一層到消毒好的玻璃瓶裏，倒進還滾燙的糖漿，再放一層桂花，再倒糖漿，直到放完。晾涼後放進冰箱保存，大概兩　　天之後就可以食用。