標題: 內地146人食物中毒亡 毒蘑菇致死最多 [打印本頁]
衛生部公布，去年收到全國食物中毒事件報告174宗，中毒6685人，死亡146人，無特別重大和重大級別報告。
與2011年網絡直報數據相比，報告的宗數和中毒人數分別減少7.9%和19.7%，死亡人數增加6.6%。
從食物中毒原因來看，2012年微生物性食物中毒事件報告中毒人數最多，主要是由沙門氏菌、蠟樣芽胞桿菌等引起的細菌性食物中毒。有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告起數和死亡人數最多，也是食物中毒事件的主要死亡原因，其中以毒蘑菇為主。
從食物中毒發生場所看，2012年發生在家庭的食物中毒事件報告起數及死亡人數最多，誤食誤用引起的有毒動植物及毒蘑菇中毒事件和化學中毒事件是死亡的主要原因。發生在集體食堂的食物中毒事件中毒人數最多，佔總中毒人數的46.3%，中毒原因主要是食物污染或變質、加工不當及交叉污染等。
明報