標題: 科學家發現控制食欲的關鍵 [打印本頁]

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據國外媒體報道，一種消除饑餓的藥片即將問世，科學家們已經發現了一種通知身體停止進食的抗食欲分子。帝國理工學院的研究人員發現，食用水果和蔬菜時會讓人感覺到吃飽，這是因為纖維向腸道內釋放了醋酸鹽。

當植物和蔬菜在腸道內被細菌分解時就會釋放大量的醋酸鹽。科學家對這種分子進行追蹤，並且發現它最終出現在控制饑餓的下丘腦。他們認為含有醋酸鹽成分的藥片有可能幫助人們消除食欲並減少飯量。

這項最新研究表明，肥胖已經成為一種流行病，英國有1/4的成年人肥胖，而且到2050年這一數字將繼續上升，男性肥胖者將增加60%，而女性將增加50%。肥胖和糖尿病每年耗費英國50多億英鎊資金，在接下來的36年裏很可能增加到500億英鎊。

目前歐洲人的飲食中每天只含有大約15克纖維，在石器時代人們每天大約攝入100克。由於我們的食譜從健康飲食轉變成為加工過的食物，這些食物不會與腸道細菌產生醋酸鹽，因此大腦就不會接收到停止進食的信號。

帝國理工學院的教授Gary Frost說道：“不幸的是，我們的消化系統尚未進化到處理現代飲食與肥胖錯位問題的程度。”盡管科學家稱這項研究應當鼓勵更多的人食用更多的水果和蔬菜，但他們也認為這將為新減肥藥的研制鋪平道路。

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