標題: 港擬引入植物工場 無菌蔬菜免洗即吃 [打印本頁]
【明報專訊】近年陸續出現天台農場、公園農圃等「市區種植」，日後更有可能整棟工廈活化成「植物工場」，蔬菜可在幾近完美的無菌空間中生長，不再受寒流及颱風影響。漁護署農業主任（園藝）陳兆麟表示︰「品質標榜『即食』，連洗也不用，撕開封條便可放入口。」該署考慮引入技術，預期市民最快年底可品嘗。
燈光模仿日夜水經過濾
陳兆麟表示，植物工場為室內工場，透過特別的過濾、燈光等系統，為蔬菜提供最適合生長的環境，例如灌溉用水，要先經過過濾、消毒，並與營養液稀釋混和後才使用；溫度和燈光則會模仿日與夜的環境。在這個受嚴密監控的環境下，蔬菜生長速度較一般蔬菜快1至2倍。
陳兆麟強調，植物工場的蔬菜不會出現基因異變，反因生長環境穩定，加上毋須使用農藥，品質更佳。他更笑言，撕開封條即可食用，最適合忙碌又講求健美的打工族，他預計可打入中高檔市場。他又透露，日本餐廳已出現微型的植物工場——將種植用的玻璃箱置於餐廳，客人喜歡哪款菜可即摘即煮。
該技術早於08年在日本推行，至今已有約50間類似工場應用。他指香港地少人多，而且港人愈來愈講求優質，本地菜亦符合「低碳」指標，認為植物工場大有可為。
不過，植物工場成本不低，250平方米種植範圍，單是添置設備已需約四五百萬元。他坦言一般農戶不能負擔，預料會向本身有物業及銷售點的集團介紹。漁護署會作為先導者，未來數個月做經濟分析及市場調查，再決定是否試驗，希望最快於年底能推出第一造蔬菜。
漁農嘉年華售龍躉
漁護署於旺角花墟公園的「漁農美食迎春嘉年華」設有展板介紹植物工場，同場還有多個售賣有機蔬菜、香草、優質魚等攤檔，養殖龍躉和有機南瓜亦是今年主題，市民更可即場訂購原條1至1.5斤的龍躉，展期至明日，免費入場。
http://www2.news.sina.com.hk/news/2/1/1/1976613/1.html
聽落幾好。
不過價錢如何？