標題: 晚上8點以後「吃個不停」最易發胖！ [打印本頁]

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【夜間小斷食】

是指晚上8點到早上起床這段期間不吃任何固體物質，也不能喝含有酒精及熱量的甜味飲料。水和茶可以隨便飲用。
重大發現！晚上8點以後還「吃個不停」是發胖的「罪魁禍首」


        現代人多是「夜貓子型」。很多人因為加班或學習很晚才回家，平時的晚餐大多在9點或10點。

        實際上，即使是同樣的食物，是否合成脂肪也取決於食用時間。最為關鍵的是在脂肪細胞吸收血液中的脂肪成分時起作用的蛋白質「BMAL1」。「體內的BMAL1到夜間會增多。因此，吃飯太晚容易囤積脂肪」，研究BMAL1作用的日本大學藥學部副教授榛葉繁紀提醒大家注意。

        另外，如果晚飯吃的太晚，睡覺時消化還沒有結束，胃腸在整個夜間繼續工作。「睡眠品質不好，身體得不到休息」，日本醫療營養中心的井上正子所長指出。不用說，累積疲勞、新陳代謝也隨之惡化。一般所說的「吃飯太晚會發胖」從科學和生理學上都是正確的。  

        而且，晚飯吃起來沒完的人也要注意。看著電視，喝著小酒，這個那個的吃個不停，容易卡路里超標。

        覺得有道理的人，不妨嘗試一下晚上8點以後什麼都不吃的「夜間小斷食」！

為什麼晚上8點以後斷食會瘦？

●幫助體內脂肪儲存的蛋白質在晚上8點左右激增。8點前吃完飯，脂肪不易囤積。

●睡覺之前消化已經結束，胃腸處於休息狀態。身體得到調整，有助於加快新陳代謝。

通過使用小白鼠的實驗，對「儲存脂肪的蛋白質」BMAL1在脂肪組織中的含量進行確認，了解到其在夜間2點達到頂峰、白天2點為谷峰，在1天的不同時段差別很大。白天2點和夜間2點相差20倍。（數據：榛葉繁紀副教授）

http://big5.nikkeibp.com.cn/eco/2012-04-09-07-28-27/2627-20120416.html?ref=ML