標題: 食譜分享（帶子蒸蛋） [打印本頁]

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帶子蒸蛋 Steamed Egg with Scallops

食譜來源：美好廚房http://mihokitchen.mysinablog.co ... le&articleId=694872
材料：(2 人份量)

• 雞蛋 2 隻
• 小帶子 Bay scallops 12-16 粒
• 雞湯 200 毫升
• 麻油 少許
  
• 鹽及黑胡椒 適量
  

做法：

• 帶子略沖洗，瀝乾備用
• 雞蛋加入雞湯、麻油、鹽及黑胡椒打勻，過篩一次
• 將蛋液倒在蒸碟上，加入帶子，用筷子隔起蓋來蒸，中火蒸約 15-20 分鐘，即成