溏心風暴 皮蛋大王妻告子女搶舖

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「激到入醫院」 偕長子入稟【明報專訊】與馳名海外的鏞記溏心皮蛋同屬一個皮蛋師傅供應的上環順興號，跟鏞記一樣爆出「溏心風暴」。已故「皮蛋大王」郭榮輝的妻子，聯同長子郭德明，以持有順興號上環老舖的家族公司名義入稟，指幼子及兩女兒非法侵佔舖位，要求他們遷出現值3000萬至4000萬元的老舖。

已故皮蛋大王郭榮輝與妻子李煖育有2子4女。本案原訴人為金禾投資有限公司，被告分別是正經營順興號的幼子郭德成、兩名女兒郭淑貞及郭淑琼，以及郭榮輝的遺產代表。根據公司註冊處資料，金禾共有4名董事，包括郭榮輝的妻子李煖、長子郭德明、幼子郭德成及田潔雲。

夫死前一月 公司轉予幼子涉案物業位於上環永樂街61號地舖及閣樓，舖位由金禾於1991年7月斥資372萬元購入，當時金禾仍由郭榮輝全權控制。據了解，舖位連閣樓面積約700平方呎，估計現時價值3000萬至4000萬元。

兩年後，郭榮輝在上址經營蛋商順興號。直至去年6月11日，郭榮輝因肺癌去世，此前約一個月，他將獨資經營的順興號轉予幼子郭德成，稍後郭德成開始佔用上述舖位，另外兩名被告郭淑貞及郭淑琼則負責協助郭德成經營順興號。

長子稱弟想逼母離董事局長子郭德明昨回應本報查詢時表示，母親李煖因中風而無法開舖，又指她是被胞弟郭德成「激到入醫院」，更指胞弟想逼他與母親離開董事局。

郭德明指出，父親去世前是老舖的話事人，佔老舖一半股權，母親佔20%，他與胞弟則分別持有15%；後來父親簽了遺囑，將股權重新分配，兩名兒子及妻子各佔20%，其餘4名女兒各持10%。

郭德明表示，胞弟對母親不好，曾打她及不認她作母，又指母親早在父親在生時已希望入稟。他又說，只想繼續賣皮蛋的母親已在德輔道西找到新舖，並且向街坊派卡片稱會搬舖，惟因她中風而無法簽署租約。

要求交租未被理會金禾在入稟狀指出，3名被告郭德成、郭淑貞及郭淑琼一直沒有向金禾支付租金或任何費用。今年1月14日，金禾發律師信要求他們在2月14日前遷出及交吉，但對方一直沒有理會，令金禾損失24萬元租金收入，故興訟要求眾被告交出物業及賠償損失。
記者昨日嘗試找被告一方回應，但聯絡不上。

【入稟編號：HCA270/11】

http://www2.news.sina.com.hk/news/2/1/1/2017784/1.html

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溏心皮蛋 醃製考功夫
2011-02-18

【明報專訊】鮑魚有溏心，皮蛋一樣有溏心。港九罐頭洋酒伙食行商會副理事長李廣林解說︰溏心皮蛋（圖）醃製時機準繩，令蛋黃「心太軟」，蛋白外層成固體，中心卻是半流質漿狀物，「連埋鹹蛋炒一味金銀蛋菜，又或者配酸薑做小食，最正」。他解釋，在穀殼混入鹽、石灰及純鹼，醃製鴨蛋約一個月，製成皮蛋，蛋白佈有礦物質造成的松花紋。若醃製過時，則皮蛋黃偏硬且帶灰味。溏心皮蛋較普通皮蛋售價高出數角。

「皮蛋大王」的長子郭德明則表示，皮蛋屬鹼性，適合胃酸過多的人食用。除配酸薑，肉鬆、砂糖、辣椒等亦是不俗配搭。

http://www2.news.sina.com.hk/news/2/1/1/2017782/1.html

又一單爭產案!