檸檬烏頭

AIRSHIP

材料：烏頭魚1條 （約8兩重）
　　　檸檬 1個
　　　薑 2湯匙
　　　蔥 1湯匙
　　　豉油 1茶匙
　　　油 1/2至1茶匙

做法：1. 先將烏頭魚洗淨瀝乾。
　　　2. 把薑切成片或絲，蔥切成段，檸檬切片。
　　　3. 將魚放上碟，再鋪上切好的薑、蔥及檸檬，放進鍋隔滾水蒸熟。
　　　4.食用時可加油及豉油。

心得：食油加滾熱淋上魚面！