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木瓜燉燕窩

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發表於 2013-2-11 21:34:15 |只看該作者 |正序瀏覽
本帖最後由 AIRSHIP 於 2013-2-11 21:39 編輯

材料:鮮熟木瓜1/4~1/2個(視大小而定),燕窩盞30~50克,冰糖50克。

做法:木瓜洗凈外皮,用刀剖開,去除內核,用湯匙挖出木瓜肉,備用。將燕窩浸泡於清水中,約30分鐘後倒掉浸過的水,再次
   加入清水浸泡幹凈燕窩一個半小時,然後取出燕窩,和木瓜肉一同放進燉盅內。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖,趁
   熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內,加蓋,隔水燉兩小時,待溫後飲用。


龍就上天,蛇就落地.
做龍做蛇,自己決定.
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