紐約名不經傳餐廳 排隊竟要等5年

孤寂如雲

美國紐約厄爾頓區有一間名不經傳的餐廳，相比米芝蓮餐廳有過之而無不及，因為食客想要光顧，就要排隊5年！

這家由廚師貝勒爾（Damon Baehrel）開設的餐廳，於1989年開業，主打自家種植的新鮮菜式，吸引全球不少食客慕名光顧，連總統奧巴馬和第一夫人米歇爾也曾經打聽。

但要光顧這家餐廳，則要耐心等足5年，因為每年都會來自全球50至60個國家的客人訂座。在該餐廳中，他既是廚師、服務員、種植者；還是乳酪、臘肉製造商，總而言之，菜單上的一切美食，都是他從自己的12英畝土壤中生產的。

人們都慕名而來，希望吃到這裏的招牌菜『漆味冰』，這道菜是他從自己菜園子裏的多種植物中提取出來，混合製作而成的，讓顧客有耳目一新的感覺。

星島日報