中大破解YchF類G蛋白助農作物抗病

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【星島日報報道】香港中文大學首次破解水稻YchF類G蛋白的結構及功能，發現該蛋白猶如一個分子「開關掣」，當與特定核苷酸結合後再進行水解，可解除抑制水稻抗病耐逆的功能，長遠有望令農作物在土質相對較差的情況下生長，更可增加收成。

YchF類G蛋白其實存在於差不多所有的生物，包括人類、植物及部分細菌。研究團隊最新發現，當YchF類G蛋白與ATP（三磷酸鳥苷）及GTP（三磷酸腺苷）兩種於細胞內用作傳遞能量及訊息的核苷酸結合後，再跟另一種植物獨有的OsGAP1蛋白進行水解反應，能解除當中抑制水稻抗病和抵抗逆境的功能，從而提升植物抗病耐逆的能力。

中大生命科學院教授兼農業生物技術國家重點實驗室大豆研究中心主任林漢明表示，現時仍要繼續進行實驗，包括研究如何利用OsGAP1蛋白抑制YchF類G蛋白，最終希望將技術應用於農作物上，例如提高水稻的耐鹽性，令植物可在土地品質相對欠佳的情況下生長，同時更有效地抵抗病菌，增加農作物收成。

由於蛋白是非常微細的分子，所以研究團隊今次跟中國農業大學合作，採用了X光晶體學研究技術，剖析YchF類G蛋白。當X光射綫經過目標蛋白的晶體時，會繞射至不同方向，而通過計算可確認蛋白質的立體結構，再作分析後確認YchF類G蛋白能與ATP及GTP結合。

林漢明表示，相關研究已經進行了大約十年，雖然成果上月在國際科學期刊《美國國家科學學院院報》刊登，但團隊仍要進行其他的實驗，確保技術是安全及可行，未來才能實際應用於農作物上。

星島日報