法紅酒技術或意大利傳入

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【本報綜合報道】法國以釀製紅酒盛名，最近有考古學家鑑定一批約二千五百年歷史酒樽內的紅酒殘渣，印證紅酒或由意大利伊特魯里亞人引入法國，推斷法國製酒文化或源自意大利。

專家研究古酒渣發現

      美國賓夕凡尼亞大學的考古學家麥戈文（Patrick McGovern），早前在法國蒙彼利埃附近的港口，發現一批意大利伊特魯里亞人的酒罐。專家利用生物分子技術分析瓶內紅酒渣滓，發現紅酒可追溯至公元前約五世紀末，故推斷法國南部釀酒技術或源自意大利。
                                                                        該批紅酒以葡萄、松樹樹脂，以及百里香、迷迭香和羅勒等香草釀製，當時被視為具醫藥作用。多年內已屢有文獻和考古證據顯示，蒙彼利埃附近城市早年經意大利航海家入口紅酒，是次研究亦肯定該種說法。研究上月在美國國家科學院的期刊公布。

http://orientaldaily.on.cc/cnt/china_world/20130608/00180_044.html


係又如何?