美網站評亞餐廳 鼎泰豐拿冠軍

孤寂如雲

（路透東京16日電）美國美食網站「每日一餐」（The Daily Meal）網站今天公布「亞洲最佳101家餐廳」排名，以小籠包聞名的台灣連鎖店鼎泰豐拿下冠軍，而北京的餐廳則在前10名攻占5個名次。

高踞榜首的鼎泰豐以小籠包成名，在全球有逾50家分店；排第二的是以北京烤鴨聞名的全鴨季；提供中式菜餚新吃法的紫雲軒茶事，得第三。網站編輯總監安德魯斯（Colman Andrews）承認，揀選鼎泰豐會引起不同看法，但說：「最終我們選擇了一家把一道佳餚做到極致的餐廳。」

此次美食網站評選的對象，包羅亞洲13個國家地區同價格、規模的食肆，由超過50個美食家、作家和長年居住亞洲的外籍居民等在6個月內提名的餐廳票選而成。評選標準包含菜色、餐廳風格、價值和整體評價。


香港兩食府入前十

躋身「亞洲最佳101家餐廳」的11個國家地區食肆之中，中國為各國之首，佔整體超過50%；北京有21家，香港佔18家，台灣與上海各有7家，澳門也有4家。香港的四季酒店龍景軒和8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA分別排第8和10，半島酒店Felix、文華東方酒店文華廳粵菜館等也有入榜。北京餐廳在排行榜前10名大有斬獲，其中以北京烤鴨聞名的全鴨季拿下第2名，提供中式菜餚新吃法的紫雲軒茶事則拿下第3。

安德魯斯指出，印度有5家上榜，其一且居第6位，顯示在亞洲日趨蓬勃的飲食業裏，開始自成一幟。對於韓國菜館最高只排名50，感到奇怪。

美食家、作家和長年居住亞洲的外籍居民等在6個月間提名美味餐廳，票選集結成「亞洲最佳101家餐廳」。評選標準包含菜色、餐廳風格、價值和整體評價。

路透社 / 明報 / 中央社