法國乾熱收成減半 黑松露批發價升30%

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【星島日報報道】法國去年夏天出現熱浪，乾旱阻礙松露生長，使得法國松露產量幾乎減半，產季提早結束，黑松露批發價較往常高三成。

《費加羅報》引述法國松露農夫聯盟主席杜爾內赫（Michel Tournayre）表示，去年夏天，前所未有的乾燥天候影響了全國的松露生長。松露通常生長於夏天，隔年二月收成。

靠松露維生的法國農人約有二萬名。二○一四至一五年度，法國南部約生產了四十公噸高級的「派瑞格黑松露」（truffe noire du Perigord），而二○一五至一六年度的產量可能會差很多。

一名勃根地松露農去年生產了六公斤松露，今年只收成一百公克，當地松露價格比起往年增加一倍。批發市場上的黑松露價格約上漲三成，每公斤約八百五十歐羅（約七千二百港元）。

星島日報