解放軍整治浪費剩飯做炒飯

孤寂如雲

據《解放軍報》20日報道，解放軍整治餐飲浪費，科學利用剩飯可製作蛋炒飯。

報道指出，經中央軍委委員、總後勤部部長趙克石批准，總後軍需物資油料部日前下發《部隊伙食保障厲行節約反對浪費十項措施》，要求全軍部隊以更實的舉措、更嚴的要求，積極推行籌措、儲運、管理、加工、烹製、供餐、就餐等全鏈條、全過程、全方位的伙食節約保障，堅決糾治餐飲浪費。

此次制定下發的十項措施，其內容主要包括：堅持科學營養、勤儉節約的保障原則；改進優化食品籌措方式；推行標準化食譜；提高食材加工利用率；提升飯菜製作質量；全面落實分餐制；加強文明節儉飲食行為養成；推廣應用節能新產品新技術；開展伙食保障節約主題活動；加強伙食保障節約檢查。

這些措施要求都十分具體、實在，如在推行標準化食譜方面規定「杜絕用伙食費進行公務接待」；在提高食材加工利用率方面要求「充分利用食材邊角料腌制小菜、泡制酸菜、製作涼拌菜」；在提升飯菜製作質量方面提出「科學利用剩飯剩菜，可製作炸饅頭片、蛋炒飯、大燴菜等，切實做到物盡其用」；在全面落實分餐制方面規定「軍隊內部招待所一律取消最低消費標準或包間費等相關收費，公務接待從簡，嚴禁安排高檔菜」等。

總後軍需物資油料部部長周林和稱，部隊伙食保障是厲行節約反對浪費的主陣地，節約潛力大。我們要切實把思想認識統一到黨中央、中央軍委的決策指示上來，努力使伙食節約、反對浪費在全軍部隊蔚然成風。

明報