全球第一餐廳數十食客中毒

孤寂如雲

丹麥哥本哈根一間標榜全球第一的餐廳發生食物中毒案，60多人上吐下瀉不適送醫，被當局發出衛生警告。

根據丹麥食品安全管理部門的統計，有60多名顧客於2月12日至16日在諾馬餐廳（Noma，英文中Noma有坏疽性口炎的意思）就餐後，發生嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀。當局隨後檢查諾馬餐廳，懷疑是一名患有急性腸胃炎的廚師污染了食物。

丹麥食品安全管理部門負責人李斯比說：「我們非常肯定，（病毒）來自諾馬餐廳。我們檢測了10名食客的糞便樣本，其中7個樣本出現了諾沃克病毒。」

當局指，該餐廳即使在接到兩組不同顧客的電郵投訴和一名員工報告稱處理食物後嘔吐之後，仍然未採取應有措施，亦未及時向當局報告情況及處理員工生病。

諾馬餐廳承認未能做好內部衛生管理程序，並表示未來將加強衛生管理。

諾瑪餐廳在2004年成立，向來以食物新鮮美味著稱，從2010到2012年，連續3年位居英國知名美食雜誌《餐廳》評定的「世界50佳餐廳」榜首。它同時也是米芝蓮二星級餐廳。餐廳提供的套餐不含飲品，要價260美元，想要在這家餐廳用餐，必須在幾個月前就訂位。中毒事件發生後，餐廳已公開道歉。

諾沃克病毒是一種引起非細菌性急性腸胃炎的病毒，感染者一般患有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。

明報