市民購CP蛋 煮熟如擦膠

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百佳：同款雞蛋無異樣

【明報專訊】彈力十足的「塑化蛋」再現，有市民早前在順利邨百佳買6隻泰國「CP牌」雞蛋，其中一隻煮10分鐘後，蛋黃堅韌如擦膠，以手指用力難都不碎。

蛋黃切口整齊  用力難不碎

本報接獲市民陳小姐投訴，其家人前日在觀塘順利邨百佳，以約14元買了6隻裝的泰國「CP牌」雞蛋，同日用滾水煮其中一隻蛋10分鐘，切蛋時發現蛋黃質感及顏色有如塑膠，即使用手指緊捏，蛋黃仍可彈回原狀，未如平時般碎開。

「切下去就感覺不對路，個蛋黃無理由那麼整齊，完全沒有散，成粒擦膠一樣，當然不敢食。」陳小姐質疑那隻是假蛋，憂吃後不知有何影響，因此要求百佳退款。

商會：未聞泰國蛋出事

香港豐貴堂蛋業商會理事長楊金炎表示，以往曾有內地「塑化蛋」，主要因天氣凍令雞蛋中的卵磷脂凝固，令蛋黃出現彈性，令人以為是假蛋，但就未聽聞同類情况在泰國蛋出現，「因為泰國好熱，正常不會出現這情况，有可能儲存或運送時太低溫造成」。

城大生物及化學系副教授林漢華指出，雞蛋經急凍後都有機會變「塑化蛋」，因此市民遇「塑化蛋」不用太恐慌，雞蛋真偽需驗DNA才可作實。

http://www2.news.sina.com.hk/news/2/1/1/2667858/1.html

只要不是大陸蛋，很多人會當無事發生．