英國一成肉腸帶戊肝病毒

孤寂如雲

科學家警告，在英國出售的豬肉腸中，有一成受到戊型肝炎病毒感染。專家呼籲消費者把豬肉腸以攝氏70度高溫烹調20分鐘，以殺死病毒。

英國環境、食品與農村事務部近日發表的一份報告發現，英國和威爾斯地區的戊型肝炎個案和進食加工豬肉製品有關。

而最近一份調查顯示，經抽查英國零售店鋪出售的豬肉腸樣本後，發現有一成豬肉腸對戊型肝炎病毒呈陽性反應。

在英國，近年來戊型肝炎有顯著上升趨勢，去年共錄得657宗個案，較前一年急增近四成。

戊型肝炎於1955年在印度出現首宗個案，之後在遠東和非法肆虐，在中國，由於廣為流行，促使政府於2011年研製出疫苗。

據悉英國八成半的豬隻帶有戊型肝炎病毒，專家指豬肉腸要在攝氏度高溫下烹調至少20分鐘，才能殺死病毒。

星島日報