安徽驚現組裝貝肉

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【星島日報報道】烤扇貝、烤生蠔，深受「燒烤迷」喜愛。近日內地媒體爆出燒烤市場出售的扇貝、生蠔大多是「組合版」，商家循環利用扇貝殼，配上價格低廉的死扇貝肉。扇貝殼的成本價，比死扇貝肉還貴。

據新華網報道，安徽合肥市民殷女士上周在燒烤一條街吃烤扇貝後，腹瀉不止。她回憶稱，扇貝殼烤得特別黑，扇貝肉大小也不一，貝肉與貝殼連接不緊，稍微一傾斜貝殼，肉就掉下來了。

燒烤業內人士分析，她吃的是「組裝扇貝」，商家把扇貝殼循環利用，而扇貝則是廉價的死扇貝，這種肉即使乾癟，用福爾馬林或者水浸泡，都可以泡得像新鮮的一樣。

星島日報