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據日本媒體報道，因日本鰻苗缺貨，價格飆漲，而中國大陸及台灣產的鰻苗價格也節節飆升，讓日本鰻魚加工業者大嘆生意難做，為解決問題，日將首度進口食用非洲鰻。
《讀賣新聞》報道，日本2009年捕獲的鰻苗估計達24.7噸，但前年銳減至9.2噸。鰻苗捕撈情況持續不理想，導致鰻魚價格飆漲。
料每周進口1噸 平本土貨一半
日本商會尋找價廉物美的鰻魚供應，找到在非洲馬達加斯加養殖、一向出口歐洲的非洲鰻代替。非洲鰻雖與日本鰻種類不同，但常用於法國料理，兩者味道相似。貿易商計劃約1年內每周進口1噸活鰻，價格約是日本產養殖鰻的一半。因合約問題，第一批非洲鰻8月下旬才能運到日本，趕不上本月27日的「鰻魚節」。
《日本經濟新聞》報道，由於鰻苗漁獲量不佳，今年活鰻比1年前貴5成，1公斤創下約5,000日圓（約487港元）新高，很多賣烤鰻或鰻魚便當的店家陸續加價，超市烤鰻價格比往年貴3至5成。因今夏鰻魚進貨價格貴，店家擔心消費者卻步，不敢進貨太多，於是推出替代品，譬如秋刀魚、星鰻等。
文匯報 / 中央社
香港可以考慮進口食用非洲鰻  | 
狗仔卡
發表於 2012-7-9 07:47:05
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