元氣劍魚刺身水銀超標逾倍

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香港文匯報訊（記者  廖穎琪）食安中心完成檢測約1.1萬個食物樣本，昨日公布8月份食物安全報告，結果顯示7個樣本不合格，包括4個水產樣本的金屬雜質「汞」（俗稱「水銀」）含量超標，其中一個是元氣壽司上環信德中心分店的劍魚刺身樣本，被檢出含量高達百萬分之1.17，超出標準逾倍。

　
法例規定水產的「水銀」含量不可超過百萬分之0.5，該元氣壽司的劍魚刺身樣本被檢出含量超標1.34倍。另外，入口商威信國際的冷藏青衣柳樣本亦檢出含量達百萬分之1.38，超標1.76倍。中心發言人稱，偶爾進食不會對健康造成不良影響，但若長期進食，或影響神經系統。

吉之島超市龍眼含防腐劑

此外，一個來自屯門吉之島超級市場的龍眼樣本被檢出含防腐劑二氧化硫，含量達百萬分之240，超標3.8倍；中心發言人表示，正常食用不會對健康造成不良影響，但若對這種防腐劑過敏的人，或會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。而Taste超級市場青衣分店的一個澳洲菲塔芝士樣本，被檢出含防腐劑硝酸鹽，含量為百萬分之24，超標1.4倍。

　
食安中心已跟進所有不合格的樣本，包括要求有關店舖停售及銷毀有問題食品、再抽取樣本化驗，並向有關販商發出警告信，倘有足夠證據，會提出檢控。食安中心建議消費者光顧可靠的街市檔、新鮮糧食店或食肆，而6個月或以下的嬰兒應避免進食使用硝酸鹽作為食物添加劑的加工食物，例如乳酪。

http://paper.wenweipo.com/2012/09/29/HK1209290032.htm

水銀含量超標和食店無關!