牛肉每斤將破百元大關

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(星島日報報道)鮮牛肉今年第六度加價！活牛供應商五豐行昨通知牛商會，周日起（二十三日）將活牛批發價每擔加二百六十元，加幅近百分之七。業界估計鮮牛肉每斤零售價將突破百元大關，令業者和市民都吃不消，大家對五豐行頻頻加價同稱「肉隨砧板上」，只有無奈接受，希望政府介入，免得市民任由宰割。

五豐行今年第六次加價，周日起活牛每擔加二百六十元，加幅近百分之七。有牛肉檔主表示，鮮牛肉零售價年初每斤大約六十元，經過六次加價，每斤已逼近一百元，零售價全年升幅竟多達七成，市民以同樣價錢，只能購得年初時的一半分量。五豐行發言人接受本報查詢表示，與牛商會開會提出調整牛肉批發價問題，詳情今日公布。

牛羊業商會財務主任潘熾表示，昨午與五豐行職員開會，得悉良牛每擔加至四千一百零五元（即加二百六十元），加幅百分之六點七六；肥牛每擔加至四千三百一十元（即加二百三十元），加幅百分之五點六四。他指出，五豐行名為與牛商會協商，其實是「知會」加價事項。

潘說：「五豐行是單一活牛入口商，頻頻加價，其他人無可奈何都要接受！」鮮牛肉批發與零售價猛漲，自今年八月一日起，不足四個月內已四次加價，平均一個月加一次。

九龍城街市的姓李牛肉檔主指出，雖然批發價每斤加二元六角，但連同其他成本一起計算，零售便要加四元以上，一斤牛肉賣九十至一百元，相信新年期間會突破一百元大關。

他歎息加價太頻密，九月一日來貨價增加亦不敢加價，而且到肉檔買牛肉的人愈來愈少，明顯市民已習慣少吃牛肉，趨勢令業界擔憂，恐怕生意難做，終有一日被逼結業，希望政府介入開放活牛入口市場，引入更多供應商令價格下調。有市民不滿鮮牛肉太貴，表示會轉吃冷藏牛肉，不過「打邊爐」少不了新鮮牛肉和肥牛，唯有「打少d（邊爐）」。

食物及衛生局發言人接受本報查詢時稱，局長高永文早前曾與業界代表會面，了解活牛市場實際情況，並就穩定活牛供應和價格的可行措施進行交流。他稱，政府會進行市場調查，以便了解牛肉價格上漲，是否與本地活牛代理市場和其他因素有關。

http://news.sina.com.hk/news/20121221/-2-2853502/1.html

轉食冷藏牛肉!