紅豆年糕

morris_2007

先將白米及圓糯米混在一起洗後，用乾淨的水泡至少四個小時以上，泡過的水留120m將米倒入果汁機及紅豆150g(先取一半），

再加二砂及水120ml一起打成漿   

打好後把另一半150g的蜜紅豆加入米漿裏，拌一拌，然後倒入容器裏（事先將容器用料理紙隔開，不然會黏，或是買現成的容器也可以，記得要塗一點油），倒好後，放桌上，先舖一塊布墊底，然後把容器在布上敲一敲把空器敲出來，蒸出來才不會變成有洞。   

放電鍋，鍋外加四杯水，蒸好即可！記得若是會滴水到年糕裏，要加一個蓋子，不然蒸出來會糊糊的。電鍋底請請放架子，不要直接容器墊底蒸，蒸出來不會平，也會焦喔！                           

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