咀嚼香口膠令思考快一成

孤寂如雲

【明報專訊】廣告稱咀嚼香口膠可提神醒腦的說法原來有科學根據！最新研究發現，咀嚼香口膠可讓人思考更敏捷，並提升專注力，反應速度可較沒有咀嚼香口膠時快近一成。


大腦運動專注力區較活躍

有關實驗由日本放射線醫學綜合研究所等機構的專家進行。研究員邀請17位年齡介乎20至34歲的成人進行實驗。參加者需接連進行兩次各限時30分鐘的反應能力測試，需根據屏幕顯示的箭嘴方向，用左手或右手的拇指按動按鈕，其中一次測試中他們需要咀嚼沒有味道與香味的香口膠，撇除受咀嚼以外因素影響的可能。參加者的反應時間及腦部活動狀况會被記錄下來。

專家發現，參加者在咀嚼香口膠時，平均反應時間大幅縮短，無咀嚼香口膠時反應時間為545毫秒，而咀嚼香口膠時則為493毫秒，速度快達10%。腦部掃描顯示，咀嚼香口膠時，大腦中與運動及專注力有關的區域明顯變得較為活躍，說明咀嚼香口膠可提升專注力，令運動反應更敏捷，可改善認知表現。


專家：心跳率增助認知

專家指出，有實驗發現咀嚼香口膠20分鐘可引致心跳率增加，可能令腦部獲得較多氧氣及營養供應，因而提升認知表現。亦有論者認為，咀嚼可令人體產生較多胰島素，刺激腦部與記憶及專注力有關的區域，令人反應更迅速。

明報