恆河咖喱屋 老鼠夾餅堆開騷

孤寂如雲

網民昨早拍得兩隻小鼠在恆河咖喱屋店內薄餅堆活動（圖片來源：東方日報）

曾獲米芝蓮一星美譽的街坊名店恆河咖喱屋，十一日內兩現鼠蹤。該店傳統慣將烤好的胡椒餅「攤開」風乾，但昨晨有街坊行經恆河筲箕灣總店外，驚見兩隻「小米奇」在沒遮沒蓋的餅堆開餐兼打滾，儼如「老鼠夾餅」！街坊將樂天的「小米奇」拍攝後，將影片上載社交網站。該店老闆謝添熀估計，由於近日維修抽氣系統，懷疑小老鼠或從天花罅隙竄入，現已立即將烤餅改為即時油炸供應，冀食客重拾信心。食環署人員昨午派員巡查，未發現鼠蹤。

位於筲箕灣東大街五十九號的恆河咖喱屋，前年獲評為米芝蓮一星級食店，但一年後被「搣星」。該店的水吧面向大街，透過玻璃可清楚望到內裏情況。從街坊上載Youtube短片看到，該店將烤胡椒餅整齊排好，放在水吧貼近玻璃位置風乾，未有用布蓋上，突然見到一隻體形小巧、精靈活潑的小鼠穿梭其中，嘴巴郁郁似在嚼食，身旁餅塊缺少一角，相信是遭小鼠啃去，亦見到「小米奇」在夾餅堆中打滾，似是一派樂天，悠閒舒適。

有網民將拍攝到小鼠偷食夾餅的短片放上網，希望有關部門關注（圖片來源：東方日報）

數人路過圍觀拍攝

街坊陳先生說，他昨早上九時許路經當時仍未開門的恆河咖喱屋，與數名街坊突然目睹在食店內薄餅堆中，「有老鼠BB又食又捐」，情況非常嚇人，紛紛以手機拍攝。陳說，曾多次光顧該咖喱餐廳，感覺食物不俗，但豈料今次目睹老鼠活動，擔心食物衞生，日後會再加考慮，又敦促食環署盡快跟進。

恆河店主謝添熀回覆本報說，昨晨收到食客致電，才得知「小米奇」在夾餅堆活動的事件。他解釋，該批烤胡椒餅屬晚市免費提供的佐食，由於烤製後有濕氣，若用布蓋上會「變腍」，故通常放在水吧「過夜」，攤開風乾，保持脆口。他說事後已將該批烤胡椒餅扔掉，並會將烤餅改為油炸，即製即食。謝添熀亦承認上周五有員工曾發現鼠蹤，事後有食環署人員到場跟進，說店舖已聘用清潔公司消除鼠患。


衞生督察查逾小時

記者在現場所見，該店水吧內的假天花貼近牆身位置，有一個階磚大小洞口，洞旁更有滲漏痕迹，老鼠及昆蟲容易經抽氣系統爬入。「小米奇活動」事件曝光後，中午時店內仍然有不少客人光顧。

食環署兩男及一女衞生督察昨午四時許到達恆河咖喱屋查察，在店方一名職員陪同下，檢視了近門口小老鼠出沒的位置，再檢視店內水吧位及天花，三人在店內逗留約一個多小時，經過記錄及照相後離去，未見檢走物品。

食環署發言人指，昨經本報轉介後派員到上址巡查，沒有發現鼠蹤，該署人員已提醒店舖負責人採取適當的防鼠和滅鼠措施。發言人又指，上月二十七日亦曾接獲該食肆有老鼠的報告，亦曾派員巡查但沒有發現鼠蹤，店內衞生情況則屬一般。



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恆河咖喱屋前年獲得米芝蓮一星，老闆謝添熀喜上眉梢（圖片來源：東方日報）

恆河咖喱屋原是本港一家家庭式印度咖喱餐廳，一九九○年開業，總店設於筲箕灣東大街，其後於西灣河及灣仔開設分店。東主謝添熀本身是一位設計師，他聘請印度廚師炮製正宗的印度咖喱菜式外，東主亦自行研發適合港人口味的印度菜，並以大眾化價錢作招徠，令捧場客大增。

恆河咖喱屋總店獲得二○一一年米芝蓮食肆指南「香港澳門一星評級」，是香港首家獲得星級的印度茶餐廳，「升呢」後食客更是源源不絕。

恆河咖喱屋招牌菜包括香料燴羊膝、番茄咖喱牛仔腩、白咖喱燴蒜子烤雞及香料咖喱烤羊扒等。由於店舖面積所限，午餐和晚餐的繁忙時段經常出現爆滿，客人入座往往要輪候半個小時至一個小時，但仍不乏人輪候。

太陽報