莓類水果當零食助減肥

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【本報綜合報道】士多啤梨、藍莓、黑莓等莓類水果含豐富維他命，近年更被認為有不同健康功效。英國近日一項研究則指出，以莓類代替朱古力或糕餅等作為零食，即使攝取的熱量一樣，但吃莓類會令人在享用正餐時不覺地減少食量，估計每個月平均可減去一磅體重。

每月約可減一磅

該項研究由英國羅浮堡大學運動與健康學院進行，邀請了十二名參加者進行為期四個月的實驗，期間他們分別會進食朱古力、糖果或糕餅等零食，又或以同等熱量的莓類代替；然後他們會吃意粉作晚餐，一直吃至飽肚為止。經測試後，研究人員發現若以莓類作零食，正餐時的食量會比吃普通零食時減少五分之一，即大約一百三十四卡路里，而一星期約可減九百多卡路里。

研究人員指，一磅脂肪大約相等於三千五百卡路里，若以莓類代替零食，持續一個月後應可減約一磅，又指今次是首次有數據顯示莓類可能有助減重，不過，研究並無詳細說明為何吃莓類可影響到正餐食量。

東方日報