台兩名店菌超標 滷味布丁飭下架

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聖瑪莉鮮奶熟布丁被驗出仙人掌桿菌超標。（互聯網圖片）

台灣問題食品醜聞不絕，令人食不安心，近日多款熱賣的即食禽畜肉及蛋製品又被揭衞生情況不合格，其中包括知名連鎖超市大潤發員林店的散裝滷味「雞同鴨掌」，及新北市三重區聖瑪莉門市的「鮮奶熟布丁」，分別被驗出大腸桿菌及仙人掌桿菌超標。當局指食用含菌量超標的食品，可致食物中毒。目前違規產品皆已下架。

台灣食品藥物管理署早前抽驗市面即食禽畜肉及蛋製品樣本，發現七十六件滷味樣本中有十二件衞生情況不合格，包括大潤發員林店的散裝滷味「雞同鴨掌」被驗出大腸桿菌超標。而十九件蛋製品樣本中有一款不合格，為被驗出仙人掌桿菌超標的聖瑪莉鮮奶熟布丁。其餘共八十四件被抽驗的火腿類、油炸類、肉乾類及其他肉製品樣本未發現衞生問題。

產品市場流通率俱高

食藥署表示，是次調查共一百七十九件樣本來自各個主要超市和市場，均為市場流通率高的產品。而十三件不合格樣本多為散裝產品、售於傳統市場及攤檔，各被驗出大腸桿菌、仙人掌桿菌超標，部分樣本甚至含有不能被驗出的病原菌。

當局估計，產品含菌量超標或因場地和設備清潔不足、原材料受污染、職員衞生欠佳等所致。而進食含菌量超標產品，可致嘔吐、腹瀉、發燒，甚至敗血症。

聖瑪莉公司事後發表聲明就事件致歉，指鮮奶熟布丁中仙人掌桿菌超標或因冷藏溫度不足所致，相關生產線已全面停運，產品亦全面下架回收。而大潤發公關則表示，早在今年七月已經就涉事產品進行檢驗，發現大腸桿菌超標隨即將產品下架，並未再出售。

東方日報