美食車先導計畫 初創企業可加分

morris_2007

【星島日報報道】「美食車先導計畫」今日起至五月三十日接受申請，需要提交美食車計畫書，入圍者要在烹飪挑戰賽脫穎而出，當局會選出十六輛美食車在本港八個景點輪流營業，最快今年底至明年可以開業。美食車要支付每月場地管理費由九千多元至二萬一千多元起。為免被指大財團壟斷，評分機制當中，會為初創企業及微型企業先加十分，另提供小型貸款上限三十萬元。

美食車先導計畫今日起接受報名，商務及經濟發展局局長蘇錦樑昨表示，申請人要經過兩輪評審，首先要提交美食車計畫書，包括主題菜單、業務及財務計畫，以及美食車設計。評審委員會的評分準則，以美食車的主題和營運模式佔四成，美食車外觀設計，以及業務及財務計畫，各佔兩成半；為鼓勵初創及微型企業參加，這類企業會加分，佔總分一成。

入圍者今年七至八月要參加烹飪比賽，以味道、烹飪技巧和食物衞生、是否物有所值和創意為評分，最後選出十六個優勝美食車，可向食環署申請食物製造廠牌照，以及向運輸署申請「特別用途車輛」牌照，最快今年底至明年初開始營業，為期兩年，再檢討是否要設立美食車專屬法例。

蘇錦樑表示，八個指定美食車場所，每月向美食車經營者收取場地服務費及抵押保證金，以美食車每月總收入百分之八至十五，或收取固定服務費，以較高者為準。迪士尼樂園及海洋公園門外的固定服務費為每月約二萬一千元，金紫荊廣場每月收費二萬二千元，場地提供者會提供電力及停泊位清潔服務等。蘇錦樑認為，服務費已遠低於店鋪租金。

不過美食車先導計畫有不少限制，不得售賣煙酒及紀念品，亦不能放置餐桌或椅子。據悉，為免參賽者未能呈現參賽時的高水準，當局會要求以美食車參賽時的招牌菜及售價作準，「當然美食車可以增加或變換其他菜式，但要經過場地及食環署批准改動。」

另外，美食車要提交營業時間，「總不能一日只開鋪兩三個鐘就收檔，亦不可以接私人派對活動。」每個場地都有兩輛美食車，每隔一個半月抽籤輪流轉換經營地點。

為免被指大財團壟斷美食車計畫，蘇錦樑指出，除了初創企業有得加分，香港按揭證券有限公司亦提供小型貸款，上限三十萬元。當局早前評估一輛美食車成本要六十萬元，他指出，投資成本視乎經營者所需裝備而定，例如用二手車等。

星島日報