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五汁膏由來已久,在《仙拈集》、《瘍醫大全》等古代醫書中均有記載,其製作的食材非常普通,五汁膏可謂集中體現了中國的食養理念——方便易得,不需昂貴,即可生效
【其實想要緩解咳嗽,咱們可以吃的「膏」不止這一種!最近《舌尖上的中國 第三季》里出現的五汁膏也是咳嗽剋星哦】
用料
1.五汁膏
白蘿蔔、雪梨、生薑、蜂蜜、牛奶
2.雪梨和白蘿蔔是止咳化痰潤肺的,生薑可以驅寒開胃,蜂蜜可以起到潤腸通便的作用,牛奶則能補肺養胃、生津潤腸
3.用這五種食材做出來的五汁膏,主要是針對乾咳和熱咳的。乾咳一般指的是咳嗽沒有痰或少痰,熱咳是吐痰黃稠、小便黃赤、大便乾結。寒咳的痰是清白且稀薄的,如果是屬於寒咳,可以試試【花椒燉雪梨】
4.將雪梨、生薑和白蘿蔔去皮,切成小塊
5.生薑和白蘿蔔去皮,切成小塊
6.分別把這些食材放進榨汁機里,榨成汁後用白紗布過濾
7.用廚房秤取200克雪梨汁、200克白蘿蔔汁、100克蜂蜜、100克牛奶和100克薑汁,各種食材配比精確,做出來效果更好哦
8.把食材全都倒入鍋里,大火煮沸後,轉小火熬煮至濃。。熬煮過程中,五汁膏會浮出很多白沫,這是正常現象,我們可以用勺子把它們撇乾淨
9.熬煮過程中,五汁膏會浮出很多白沫,這是正常現象,我們可以用勺子把它們撇乾淨
10.大概60分鐘後,700毫升的原汁熬煮到大概只剩下100毫升,汁水也變得金黃濃
11.將熬好的膏汁用容器盛好,晾涼後放入冰箱裏,可以保存3-7天
每日頭條
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